La Gastronomia del Buzo – La Cueva del Buzo

We had a chance to visit the #1 rated restaurant in Managua, according to TripAdvisor. It was pretty good. Here’s my take on it…

The proprietor is a great guy…as others have said he is prepared to explain at length each dish you might inquire about.

Additionally, our waiter was very knowledgeable in regards to the menu and wine list and made some good suggestions.

There we were on a very busy night…they appeared to be understaffed hence the service was sub par. We had to serve our own wine…certainly not in line with the #1 rating in Managua. It is a pricey. Everything was quality though. We ordered filetes Silvia and Cruzando el Mar Rojo (seen in the above pictures). We could possibly be back on a special occasion or with someone who really wants to try a truly different approach to seafood.

On a scale of 1 to 10…I give the La Gastronomía del Buzo an 8. If bigger portions were served and the service was better, it could easily be a 9 if not better.

Reservations are recommended.

Tuvimos la oportunidad de visitar el restaurante #1 en Managua, según TripAdvisor. Fue una buena experiencia. He aquí los detalles…

El propietario es un hombre muy amable que sabe atender a sus clientes. Es notable que tiene una pasión por sus creaciones y está dispuesto a explicar, con lujo de detalles, cada plato que te interesa. Además, nuestro camarero era muy bien informado en lo que respecta al menú y la carta del vino. De hecho, nos hizo excelentes sugerencias según nuestros gustos.

Llegamos una noche bien concurrida … lastimosamente hubo falta de personal. Por lo tanto el servicio no era muy buena. Hasta tuvimos que servir nuestro propio vino … desde luego no de acuerdo con su clasificación #1 en Managua. También es caro….Por supuesto, la calidad es excelente. Pedimos filetes Silvia y Cruzando el Mar Rojo (véanse las fotos). Posiblemente podríamos estar de vuelta en una ocasión especial o con alguien que quiere probar un enfoque verdaderamente diferente a los mariscos.

En una escala del 1 al 10 … Doy la La Gastronomía del Buzo un 8. Si se sirieran porciones más grandes y el servicio fuera mejor, podría ser fácilmente ser un 9 o más.

Se recomiendan reservaciones.